preparateur ingredients (h/f)
Nous recherchons pour l'un de nos clients un préparateur d'ingrédients (H/F) dans le domaine agro-alimentaire.
Il vous faudra mettre à disposition les différents ingrédients à ajouter dans les recettes.
Le poste consiste à :
- Prendre connaissance de la recette à préparer,
- Préparer les recettes en pesant chaque ingrédient dans la limite de tolérance, valider le poids et la traçabilité,
- Valider la traçabilité par recette cutter/baratte,
-Réaliser les différents contrôles de production, de qualité et de stock,
- Réaliser les recettes en tenant compte du critère allergène.
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Température : 6° - 10°
- Port de charges : jusqu'à 20kg
- Horaire : 2 X 7 pour la charcuterie et journée pour les panés.
Il vous faudra mettre à disposition les différents ingrédients à ajouter dans les recettes.
Le poste consiste à :
- Prendre connaissance de la recette à préparer,
- Préparer les recettes en pesant chaque ingrédient dans la limite de tolérance, valider le poids et la traçabilité,
- Valider la traçabilité par recette cutter/baratte,
-Réaliser les différents contrôles de production, de qualité et de stock,
- Réaliser les recettes en tenant compte du critère allergène.
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Température : 6° - 10°
- Port de charges : jusqu'à 20kg
- Horaire : 2 X 7 pour la charcuterie et journée pour les panés.
Profil du candidat
Compétences organisationnelles :
· Rigueur, surveillance,
· Être automne,
· Respect du FIFO.
Compétences relationnelles :
· Relation directe avec le baratteur,
· Esprit d'équipe.
